Giá matcha Nhật Bản tăng phi mã, nguồn cung khan hiếm đã khiến thị trường đồ uống và bánh ngọt Việt Nam chuyển hướng mạnh mẽ sang matcha Trung Quốc, đặc biệt từ tỉnh Quý Châu – khu vực đang nhanh chóng trở thành “thủ phủ matcha mới” của thế giới.